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Carotte Nantaise 2 -Bio

Référence S-Esbio-CANN

Cour et Jardin

Carotte Nantaise 2 - BIO

Cette variété sans cœur a la chair très sucrée et de saveur douce. Excellente conservation. Variété semi-tardive, racine longue et cylindrique, peau lisse et uniformément colorée.

1 Sachet de 2g : Environ 1700 graines.

ESSEM'BIO multiplie et distribue des variétés issues de l'association Kultursaat e.V qui est engagée depuis 1985 dans la sélection et la maintenance de plantes cultivées selon le principe et la méthode de la Bio-dynamie.

Livraison offerte avec l'achat d'un carré potager surélevé !

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Côté cuisine

Salade de carottes à l'orange

400g de carottes
2 oranges
1 citron
1c à soupe d'eau de fleurs d'oranger
filet d'huile d'olive
sel
Coriandre fraiche

Pelez et râpez finement les carottes. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez une les oranges soit en tranches fines soit en quartiers en enlevant toutes les membranes au-dessus du saladier de carottes pour récupérer le jus. Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange et du citron, ainsi que la fleur d'oranger, une pincée de sel, et une cuillerée d'huile d'olive.

Versez sur le mélange carottes-oranges et bien remuer. Parsemez de coriandre ciselée et servez très frais.

Coté Santé

La carotte : un atout santé

La carotte regorge de vitamines et minéraux essentiels pour la santé. Vitamines A, B6, B1, B2, B3, B6, K, C, E et fer phosphore et Potassium...

Les principaux caroténoïdes retrouvés dans la carotte (crue, cuite ou en jus) sont le bêta-carotène, la lutéine et le zéaxanthine.

Les caroténoïdes sont des composés ayant, entre autres, des propriétés antioxydantes. La consommation d’aliments riches en caroténoïdes permettrait de limiter les risques de souffrir de plusieurs maladies, comme le cancer, les maladies cardiovasculaires et certaines maladies liées au vieillissement, par exemple la cataracte.

Les anciens disaient de la carotte " qu'elle rend aimable" et "fait les fesses roses", il faut dire qu'avec tous les bonnes choses qu'elle contient ce n'est peut être pas si bête.