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Aneth BIO

S-ESbio-PAAH

Aneth  BIO - Frais et épicé 

l'Aneth est une plante annuelle très ramifiée aux feuilles finement découpées. A la fois potagère et médicinale, son nectar est très apprécié des abeilles. Ses graines très aromatiques se rapprochent du fenouil par son odeur et ses propriétés. En plante associée, elle est utilisée pour repousser la mouche de la carotte, les pucerons, les araignées rouges et les teignes du poireau (Acrolepiopsis assectella). 
Ses graines sont riches en huiles essentielles.

  • Temps de germination : 10 jours
  • Début de récolte : à partir de 5 semaines
  • Durée de récolte : 3 à 5 mois
  • Profondeur semis : 2 mm
  • Sachet de 1g ( +/- 900graines)

ESSEM'BIO multiplie et distribue des variétés issues de l'association Kultursaat e.V qui est engagée depuis 1985 dans la sélection et la maintenance de plantes cultivées selon le principe et la méthode de la Bio-dynamie.

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Côté cuisine

Sauce à l'aneth Bio

Assaisonnement
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients:

  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 2 échalotes
  • 1 botte d'aneth
  • Huile d'olive, Sel, Poivre. 

Séparer les tiges d'aneth des feuilles, puis les hacher.
Éplucher et ciseler les échalotes. Dans un bol, verser la crème,  l'huile d'olive, puis assaisonner de sel et de poivre. 
Ajouter l'aneth et les échalotes. Mélanger le tout. Réserver au réfrigérateur avant de déguster !    

Coté Santé

L'Aneth Bio : Super détoxifiant

  • L’aneth se trouve être un excellent carminatif (il aide à expulser les gaz intestinaux). On comprend pourquoi cette plante aromatique était si précieuse quand l’alimentation comprenait beaucoup de légumineuses (pois, fèves, haricots, lentilles) !
  • L’aneth a la réputation d’augmenter le lait des nourrices mais aussi de stimuler le système digestif.
  • On accorde aussi à l’aneth des propriétés diurétiques.
  • Enfin, l’aneth est reconnu pour être un remarquable antispasmodique. On le recommande contre le hoquet et les vomissements, chez l’enfant comme chez l’adulte.

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