Radis Flamboyant 2 Bio

Côté cuisine

Le radis on est fan ! : Velouté de Fans de radis

Et avec de la vache qui rit pour faire plaisir aux petits !

• 1 botte de radis avec ses fanes
• 1 grosse pomme de terre
• 2 portions de vache qui rit
• Comté râpé
• 50 cl de bouillon de volaille
• Sel, poivre
• Croûtons de pain

• Lavez les fanes de radis. Les essorer.
• Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile d’olive puis les fanes de radis hachées. Ajouter ensuite le bouillon.
• Salez modérément et poivrer.
• Laissez mijoter 10 mn.
• Passez au mixer ou au blender avec les portions de vache qui rit.
• Servez avec des croutons de pain frottés d’ail et du comté râpé.

Coté Santé

Le radis : Antioxydant

Les radis renferment une multitude de vitamines, minéraux et antioxydants. Ils sont riches en calcium, potassium et en vitamines C. Comme la plupart des crucifères, ils contiennent des antioxydants et des composés bioactifs qui protégeraient contre certains cancers.  

Sa consommation régulière permettrait donc de lutter contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré des cellules de l’organisme.