Four à pizza en fonte au bois, de Dommartin : Mitron 2

Four à bois ou four à pizza en fonte de la marque "Fontes d'art Dommartin", à encastrer dans une maçonnerie, pour la cuisson de pizzas, pain, viandes... La Sole en fonte (plaque de cuisson au sol à l'intérieur, facultative) est vendue séparément en accessoires.
Ce four à pizza Mitron 2 (pour une pizza) ou four à pain Mitron 2 est en fonte monocoque et possède une porte avec un petit "oeilleton" afin de visualiser la cuisson.
Toutes les pièces en fonte sont recouvertes à l'extérieur d'une peinture noire haute température.
Passage de porte de 330 mm de large x 180 mm de haut.
Ce four au bois, idéal pour cuire son pain au four est de fabrication française

Ce four encastrable doit être positionné sur un support stable (béton cellulaire par exemple), plus une couche isolante en ciment réfractaire d'une épaisseur minimum de 4 cm, plus une épaisseur de briques réfractaires. Cette épaisseur de briques réfractaires peut être remplacée par une sole en fonte vendue en accessoires (plaque de cuisson s'encastrant à l'intérieur du four en 2 éléments) voir liste accessoires ci-dessus

Attention : Bien suivre les consignes de pose, ne pas sceller le four dans la maçonnerie. Penser à la chaleur du four et à la dilatation de la fonte. Pour cela : lors de la réalisation du caisson, respecter un jeu de 15 cm entre le four et la maçonnerie de briques réfractaires sur les côtés et à l'arrière. Et prévoir un  jeu sur la partie avant autour de la porte.

Dimensions extérieures de ce four à pizza fonte Mitron 2

• Largeur totale : 55 cm (intérieur : 53 cm)
• Profondeur : 60 cm
• Hauteur totale : 38 cm
• Hauteur du foyer intérieur : 25 cm environ
• Poids 54 Kg

Livraison de ce four à pain extérieur : 15 jours

Ce type de Four à bois en fonte à encastrer, à pizzas ou pains, de la fonderie Dommartin, existe en différents modèles et dimensions; cliquer sur les liens ci-dessous pour en savoir plus : 

- Four à pain fonte Mitron 1 avec porte vitrée

- Four à pizza fonte Mitron 2 avec porte fonte

- Four à bois en fonte Couronne 72 cm environ